习水县立足资源禀赋，大力发展习水麻羊主导产业，但由于各种因素影响，发展过程中出现了种种困难。如，基因如何守护、产业链怎么延伸、品牌怎样形成、增收如何实现等等。为了解决这些问题，我们上海援黔干部按照“随着发展找问题，带着问题找办法”的思路，先后投入资金1050万元，在保种护品、生产加工、品牌建设、市场开拓等关键环节上久久为功，助推习水麻羊产业链从无到有,从弱到强,逐步形成了“生产基地 中央厨房 餐饮门店”的产供销全产业链模式,让习水麻羊从习水走向全国,带动习水农村群众增收致富。习水麻羊产业发展项目也成为了东西部扶贫协作示范项目。
保种护品，守住品种基因。起初，习水当地多数群众养羊是以散养、放养的方式为主，而麻羊在放养的过程中自由交配，由于近亲繁殖、外来品种杂交等因素，部分习水麻羊基因可能会发生退化，从而影响品质。想要发展习水麻羊产业，首先要解决怎样保持麻羊品种纯正这一基础性问题。为保持麻羊品种的纯正，我们坚持“守住品种基因，才能守住习水麻羊发展的根本”原则，把握习水麻羊肉质鲜美香嫩、无膻味、汤鲜味美、绿色营养、皮张品质好等特点，开展了习水麻羊纯种保育、基因保护和开发利用工作，逐步规范统一境内肉羊市场，有效守住纯种麻羊“血脉”。我们将200万元的项目捐赠资金，用于习水麻羊保种育种、基因认证和习水麻羊示范园区建设，从基础环节上进一步保障习水麻羊“血统纯正”。
