《本草纲目》中对菊花茶功效有详细记载：性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，白菊花茶可以“主治眩晕、肿痛、失明、皮肤死肌、风湿性关节痛、长期服理气、体重轻、寿命长”。
现代医学研究还证实，菊花具有降血压、清除癌细胞、扩张冠状动脉和抑制细菌的作用。长期饮用可增加人体钙，调节心肌功能，降低胆固醇，适合中老年人饮用，预防流行性结膜炎。对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。同时，菊花茶也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。
许多人喜欢喝菊花茶，尤其是那些使用电脑的上班族。菊花茶对眼睛很有好处。
睡前喝太多水，第二天早上你的眼睛就会像熊猫一样膨胀。民间有一种做法：用棉签涂抹菊花茶汁，涂在眼睛周围，很快消除这种肿胀现象。
菊花治疗眼疲劳和视力模煳有较好疗效。中国人自古以来就知道菊花具有保护眼睛的功能。除了擦拭眼睛可以消除水肿外，你通常还可以泡一杯菊花茶来喝，可以使眼睛疲劳的症状消退，如果你每天喝三到四杯菊花茶，对恢复视力也有帮助。
菊花的种类很多，不懂门道的人会选择花朵白且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。菊花茶其实是不加其它茶叶，只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮料。。
