怎样做麻辣小龙虾呢?小龙虾的口感只要是吃过的人都会被深深迷住,这么好吃的小龙虾是怎么做出来的呢?下面小编就为大家带来了几道最经典的小龙虾做法!让你在家也能吃出饭店的感觉!一起来学习一下吧!
麻辣小龙虾
准备好小龙虾、菜籽油、料酒、生姜、大蒜、葱、干辣椒、八角、花椒、生抽、老抽。
1、小龙虾养在清水中半小时,看见龙虾爬行的水浑了就反复换清水。
2、之后用牙刷清洗龙虾腹部。
3、龙虾尾部有3片,取中间的那一片拉出肠泥。
4、放入清水中反复清洗。
5、烧小龙虾用菜籽油,红油豆瓣酱。
6、调料(花椒,干辣椒,生姜片,大蒜)
7、锅内倒入菜籽油,要要多一点,8分热时转小火,加入干辣椒和花椒爆出香味捞起。
8、加入八角,生姜片,大蒜爆炒出香味,然后加入红油豆瓣酱。
9、转小火煸炒出香味。
10、转大火倒入龙虾反复煸炒至龙虾全部变色。
11、加入料酒3大勺子,以及老抽生抽。