3.焯煮的时间根据藕片的厚薄而定。
4.蒜泥在这道菜中很有点睛作用，不能少。
红油莲藕的食疗功效
1.强健胃粘膜，维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血，预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃，单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血，莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
红油莲藕的饮食禁忌
1.大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
2.猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。
3.由于莲藕性偏凉，所以产妇不宜过多食用，产后1～2周后再吃可以消淤。
小编今天推荐给大家的红油莲藕简单易学，自己在家都可以做哦！
