如今，日本学生每天雷打不动要喝一杯“课间奶”。每天早上10点左右，全日本从幼儿园到初三年级的孩子，都会喝到一杯新鲜的牛奶，年龄不同喝的量不同，从200毫升到400毫升不等。
陆大江表示，牛奶是人体钙的非常好的来源，且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。孩子每天保证一定量的牛奶摄入，确实不会缺钙，为长高打下坚实的营养基础。
和日本相比，我们传统饮食三口之家晚餐也就只有两菜一汤，而日本家庭每天保证食品样数在25-30种，这当然比中国人一天只吃十多样东西获取的营养要丰富得多。
终身锻炼习惯
在日本和韩国，棒球都是国民的主要运动。棒球，一直以来是日本人酷爱的体育项目，几乎所有的日本男人都玩过。而且日本棒球水准始终处于世界一线球队范畴。
而中国的现状是学生普遍没有特长的运动项目，加之巨大的升学压力，学生们对体育的积极程度相对减弱，即使现在强调每天1小时锻炼，在陆大江看来，时间可能达标了，但真正意义上的锻炼效果却是不尽如人意的。
陆大江在日本研究学生体质的11年时间中，他看到，日本学生下午3点后基本没有课业，直到晚餐前的时间日本学生们通常都用于运动。且日本家长和孩子的互动性非常强，每到周末，日本的家长普遍会参与到亲子运动中，整个社会的运动氛围都相当浓郁。
三分饥与寒
“其实寒冷能刺激生长激素释放。”钱尚统进一步解释道，孩子生长的关键在于生长激素，而让孩子有些寒冷的感觉便能促使人体自身释放生长激素，“当然我提倡的是给予孩子适当的冷刺激，而不是一直让孩子在寒冷的环境里，比如现在秋天不要加衣服太快，如果孩子在换季过程中没有感受到冷，缺乏冷刺激，无论对生长还是呼吸道都不是很好。”而令人担心的现状是，国人的养育观念普遍给孩子穿得太多。
