卡路里的质量如此重要还因为加工食品中的化学物质、激素和副作用会影响真正营养的吸收。质量高的卡路里含有丰富的营养，比如菠菜。
不含任何营养物质的卡路里——还被称作“空”卡路里——比如类似薯条的食物。总结：卡路里数字对分量控制具有很重要的意义，但却并非是获取优质营养的唯一因素。
3、 大量摄入蛋白质
错误原因：抱歉，进食大量蛋白质并不是健康瘦身的关键。为什么？身体需要三大营养要素：蛋白质、碳水化合物和脂肪。
仅仅关注蛋白质对体重的影响是毫无意义的。你不仅剥夺了身体摄入健康碳水化合物——全谷物、水果和蔬菜中膳食纤维和其他抗氧化剂的权利，而且还冒着摄入脂肪过多、引发高胆固醇和甘油三酯的风险。
4、 空腹运动可以燃烧更多卡路里
错误原因：运动时是否空腹对燃烧掉的卡路里数目没有任何影响——但运动前不进食可能会造成肌肉流失。当你饮用运动型饮料时。
还应该知晓：糖分的快速摄入可以给肌肉添加能量，但饮料中的其他添加物对身体健康是有害的。
相反，在流汗运动前，吃些天然的甜水果，像是香蕉、桃子或者芒果等，或者30克黑巧克力。巧克力还含有令人感觉愉悦的物质，叫做神经传导物质，与跑步者情绪亢奋时释放的物质相同。
5、 每两小时进食一次可以加快新陈代谢
错误原因：每隔四五个小时（甚至八个小时）进食正常分量的餐点绝不会让新陈代谢速度放缓。进食频率提高可以消除饥饿感，帮助你抵抗美食的诱惑。
但如果你想要这样做，那么一定要控制好每一餐的分量，做到足够小份。另外，每两小时进食一次会让人在一天内摄入的热量过高。
