鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，很多人对鸡蛋充满恐惧感，畏惧其中的胆固醇，喜欢丢掉蛋黄，在这里，菜菜要解释下了。
人们普遍认为，吃进去越多的胆固醇，那么血液中的胆固醇含量肯定得升高。但事实并非如此。最新研究结果表明，虽然蛋黄富含胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂，人体食用鸡蛋后，其体内的卵磷脂能使胆固醇颗粒变小，并保持悬浮状态，可在一定程度上阻止胆固醇和脂肪在血管壁上沉积。所以“每天一个蛋、蛋黄不能丢”。
一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥……好处太多了！
人们普遍认为，吃进去越多的胆固醇，那么血液中的胆固醇含量肯定得升高。但事实并非如此。最新研究结果表明，虽然蛋黄富含胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂，人体食用鸡蛋后，其体内的卵磷脂能使胆固醇颗粒变小，并保持悬浮状态，可在一定程度上阻止胆固醇和脂肪在血管壁上沉积。所以“每天一个蛋、蛋黄不能丢”。
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