吃醋禁忌:5种人千万不要吃醋(8)

凉拌菜时加入适量的醋，这样既可以开胃增食，又起到抑菌的作用
　　四醋还能够去腥解腻：醋是去腥解腻的好食材，对于一些腥味较重的原料在烹调时可以提前用醋浸渍，还可以去除一些表面附着的油脂。
　　选醋的两点建议
　　一选择纯酿造的有质量保证的
　　纯酿造的醋，营养价值较高，含有多种营养素。而用醋酸等调制出的醋，在味道上和营养上都很差，而且食用过多，也会危害人体的健康。