冬天易使人中毒的食物：马铃薯
4.马铃薯
马铃薯本身无毒，但发芽或是没成熟的马铃薯含有有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。冬季储存马铃薯注意放在阴凉处，一旦发现有发芽现象则需丢弃。
5.甘蔗
甘蔗一旦霉变就不可食用，霉变甘蔗的毒性非常强，进食2—8小时后会出现呕吐、头晕、头痛、视力障碍等症状，严重者还会昏迷、呼吸衰竭，病死率及出现后遗症率达50%，目前尚无有效治疗措施。
这些食物最好不要隔夜吃
一、汤
汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
二、鱼和海鲜
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。
