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冬天常吃5种食物容易使人中毒(2)
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冬天易使人中毒的食物:大白菜
2.大白菜
大白菜是常见会囤积在家的蔬菜,大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐,腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食,经肠道细菌作用,会还原成亚硝酸盐而发生中毒。
3.生豆浆
生豆浆含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物,饮用后容易中毒。所以,豆浆一定要彻底煮熟后饮用。所谓的彻底煮熟,是指加热到出现泡沫以后再加热5-10分钟,直到泡沫消失为止。
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