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草鱼的营养价值及功效 吃草鱼的好处

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草鱼是生活中最常见的淡水鱼,肉质鲜嫩,用法多变,可红烧或煲汤,营养价值高,具有一定的养生作用。那么草鱼的营养价值和功效是什么呢?接下来我们来看看。
草鱼的营养价值及功效 吃草鱼的好处
草鱼的营养价值
草鱼是淡水鱼中的上品,富含蛋白质和脂肪,还含有核酸和锌,能强身健体,延缓衰老。每100克草鱼含水77.3克,蛋白质17.9克,脂肪4.3克,钙36毫克,磷173毫克,铁0.7毫克,维生素b 10.03毫克,维生素b 20.17毫克,烟酸2.2毫克,可供热量110千卡。
草鱼的功效
1.延缓衰老
草鱼中含有的维生素E和微量元素硒是天然的抗氧化成分,能够抑制人体组织细胞的衰老,改善各种器官的功能,防止内脏器官功能减退,使人体保持相对年轻的状态。
2.保护眼睛
草鱼含有维生素A,能合成视网膜杆状细胞的感光物质,对眼睛发育有重要作用,有助于提高眼睛抗病能力,预防夜盲症。维生素E可以预防白内障、视网膜病变和视神经萎缩。
3.预防心血管疾病
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,能促进人体内脂肪酸的代谢和分解,加速血液循环,净化血液,对人体心血管系统有明显的保护作用。
4.护发养颜
草鱼中的蛋白质经常被消化吸收,形成各种氨基酸,是合成毛发角蛋白的重要成分,此外,草鱼富含硒元素,经常食用具有抗衰老、美容养颜的功效。
5.滋补开胃
草鱼嫩而不腻,具有开胃滋补的功效,适合身体瘦弱、食欲不振的人食用。此外,草鱼富含硒,对肿瘤有一定的预防和治疗作用。
以上是关于草鱼营养价值和功效的知识。希望今天分享的内容能对大家有所帮助,祝大家生活愉快,身体健康。

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