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吃酱油会让皮肤伤口变黑?真相是...

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皮肤不小心划破了一道口子,老一辈人总是会千叮万嘱:不要吃酱油,否则伤口会变黑!
好像大多数人从小就被锚定了这个观点,一直也是这么认为的。那么酱油导致伤口变黑,有没有科学依据呢?
吃酱油会让皮肤伤口变黑?真相是...
吃酱油能不能让我们变黑?
酱油里的确含有酪氨酸,不过,它并不是唯一一个含有酪氨酸的食物,甚至都不是食物中富含酪氨酸的佼佼者。
不同制作工艺、种类、厂牌的酱油,酪氨酸的成分会稍有出入,但通常不见得比白白净净的牛奶、豆浆更高,更远远比不上素称有美白功效的薏米。可见食物中酪氨酸含量的多少,其实对肤色的影响并没有我们想象的那么大。
实际上,原料的充足显然不等于成品的高产,就算我吃下去大量酪氨酸,我体内的黑素生产流水线不加班,也不见得会形成更多的黑素。
那么也许有人产生了新的疑虑:酱油里会不会含有促进合成黑素的催化剂呢?
其实,黑素生产过程中最重要的催化剂就是酪氨酸酶,它不能耐受强酸,无论酱油里是否含有酪氨酸酶,都会在进入胃的时候,就被胃酸灭活,失去了能催化化学反应的生物活性。
因此,酱油里其实即不特别富含黑素的原料,也无法促进黑素的合成。吃酱油,根本不会使我们变黑。
吃了酱油后,伤口变黑如何解释?
皮肤有了伤口,特别容易发生炎症。但这样的炎症其实是好的,表明身体正努力抵抗外界细菌。不过,炎症的发生会释放一些物质,这些物质容易对黑色素细胞造成刺激,而导致色素沉着。
而且,伤口恢复得越慢、炎症发作的时间越长,色素沉着可能越严重。要是在伤口恢复的这段漫长时间里,吃了几口酱油饭,那酱油就会“顺理成章”地背了锅的。
正确促进伤口愈合不留痕迹
可以多补充含有维生素C、维生素E的食品,或使用含有烟酰胺、熊果苷、维C等成分的护肤品促进伤口愈合、加速黑色素代谢。
不仅伤口会好的快一些,黑色素沉着也会少一些。等到伤口痊愈之后,随着时间推移,黑色素沉着还会逐渐消退的,到那时又能变回原本的肤色了。

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