春季饮食禁忌
1。用更多的家禽和更少的牲畜保护心脏
与猪、牛、羊等禽肉相比，禽肉虽属于动物脂肪，但脂肪结构不同。动物脂肪含有较多的饱和脂肪酸和高胆固醇，而鹅、鸭、鸡等禽肉不仅脂肪含量较低（仅为前者的1/4-1/3），而且脂肪结构与橄榄油更为相似，可以保护心脏。
2。如何在春天吃更多的致癌物
就家禽而言，如果你面前有两种生肉和熟肉，你更喜欢哪一种？熟肉制品容易吃，味道好。你可能更喜欢熟肉制品。但是，你会犯下摄入亚硝酸盐的错误。
3。用更多的还原和更少的氧化来激活大脑
如何保护大脑健康？如何提高大脑效率？营养学家指出：多吃还原食品，少吃氧化食品。
所谓氧化食品是指富含过氧化脂质的食品，以油炸食品、方便面、汉堡包等为代表。高热量的油质食品、肥肉和果汁也属于这类食品。这些食物会在人体内产生氧化反应，破坏脑血管壁的正常分子结构，缩小脑血管，影响血流，对脑的生理活动产生不良刺激，导致智力迟钝。
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