2.番茄
根据营养学家的研究和测定，每人每天吃50 -100克新鲜番茄可以满足人体对几种维生素和矿物质的需求。苹果酸和柠檬酸等有机酸可以促进胃液分泌，消化脂肪和蛋白质。其中所含的果酸和纤维素有助于消化和通便，可用于预防和治疗便秘。冬季“体寒”和“压力”是影响睡眠的两大天敌。番茄红素（合成）里面可以清血，促进新陈代谢，放松神经，缓解压力。
食物方法推荐:西红柿减肥提倡饭前吃西红柿。番茄中含有的食物纤维不被人体消化和吸收，这阻止了人体吸收食物中更多的脂肪，同时减少了米饭和高热量菜肴的摄入。番茄独特的酸味还能刺激胃液分泌，促进胃肠蠕动，从而帮助番茄中的食物纤维吸收肠道中多余的脂肪，一起排泄废物。
对于寒性体质或肠胃虚弱的人，他们可以选择加热西红柿或番茄汁。西红柿不应该被用作食物，但是只有1/2正常食物量的四分之一应该足够了。不要让急于减肥影响你的正常营养和体力，甚至导致其他问题，这弊大于利。
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