导读：夏天的莴苣是什么？为了度过炎热的夏天，我们需要吃饭，做好卫生保健工作。那么夏天的莴苣是什么？
材料：排骨、冬瓜、枸杞、瑶柱。
做法：开水、排骨，洗净沥干；冬瓜洗净去皮，果肉切块，瑶柱软泡，撕丝；汤锅加水，煮沸后加排骨，转小火，煮约一个半小时。
配料：花椒、花椰菜、冬笋、黑木耳、橄榄油、清蒸沙司油、鸡精、糖、花椒油、白胡椒粒。
做法：在开水中加点盐，将切好的花椰菜放入开水中煮熟，将切好的辣椒圈、冬笋、木耳依次放入开水中煮熟，将热菜过冷水一次，加入调味料，撒上磨碎的白胡椒粒。
成份：西瓜皮250克、木耳25克。
做法：将西瓜皮切成薄片，用盐腌20-30分钟，泡成木耳，晾干，加入少许芝麻油、蒜头、洋葱和调味料冷却。
功效：西瓜皮又称西瓜绿衣。天然清凉，味甜。清热解毒，止咳排尿。耳穴甘平具有清肺、养阴、活血的作用。夏天吃这道菜可以清热养阴，促进血液循环。由于凉拌菜的凉性，脾胃虚寒不宜多吃。
配料：鸭舌100g，酒糟100g，枸杞10g。
做法：鸭舌洗净，放入姜、葱、料酒及水煮开，取出沥干，用酒糟牛奶腌两小时以上，枸杞放在开水中。这道菜味道鲜美，容易保存。
功效：具有清热养阴的功效。枸杞能补肾、养精、养肝养眼。夏季食用，清热养阴，促进血液循环。适用于心血管疾病、食欲不振者。
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夏天的莴苣是什么？
1。冬瓜排骨夏菜汤
材料：排骨、冬瓜、枸杞、瑶柱。
做法：开水、排骨，洗净沥干；冬瓜洗净去皮，果肉切块，瑶柱软泡，撕丝；汤锅加水，煮沸后加排骨，转小火，煮约一个半小时。
2。夏季生菜有丰富多彩的时令蔬菜
配料：花椒、花椰菜、冬笋、黑木耳、橄榄油、清蒸沙司油、鸡精、糖、花椒油、白胡椒粒。
做法：在开水中加点盐，将切好的花椰菜放入开水中煮熟，将切好的辣椒圈、冬笋、木耳依次放入开水中煮熟，将热菜过冷水一次，加入调味料，撒上磨碎的白胡椒粒。
3。夏生菜木耳
成份：西瓜皮250克、木耳25克。
做法：将西瓜皮切成薄片，用盐腌20-30分钟，泡成木耳，晾干，加入少许芝麻油、蒜头、洋葱和调味料冷却。
功效：西瓜皮又称西瓜绿衣。天然清凉，味甜。清热解毒，止咳排尿。耳穴甘平具有清肺、养阴、活血的作用。夏天吃这道菜可以清热养阴，促进血液循环。由于凉拌菜的凉性，脾胃虚寒不宜多吃。
4。夏季生菜有开胃鸭舌
配料：鸭舌100g，酒糟100g，枸杞10g。
做法：鸭舌洗净，放入姜、葱、料酒及水煮开，取出沥干，用酒糟牛奶腌两小时以上，枸杞放在开水中。这道菜味道鲜美，容易保存。
功效：具有清热养阴的功效。枸杞能补肾、养精、养肝养眼。夏季食用，清热养阴，促进血液循环。适用于心血管疾病、食欲不振者。
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