2、冻干花青素是由蓝莓、黑莓、枸杞、黑醋栗、红枸杞、蔓越莓、桑椹、靛蓝、覆盆子等9种浆果经低温冷冻干燥、破壁粉碎发酵而成的花青素粉末。低温冷冻干燥是指在0℃的条件下对九种浆果进行冷冻，在真空条件下，当水蒸气直接升华时，浆果和活性物质在冷冻过程中留在冰架上，形成海绵状的多孔结构，干燥后体积几乎不变。采用超微破壁和冷冻干燥技术，保持浆果中有益细菌和花青素的活性。
3、自由基作用于人体内的酶系统，导致胶原酶和硬弹性蛋白酶的释放。这些酶作用于皮肤中的胶原蛋白和硬弹性蛋白，导致这两种蛋白质过度交联和降解，导致皮肤失去弹性、皱纹和水泡。冷冻干燥的花青素是羟基供体，也是一种自由基清除剂，可以延缓机体的衰老。降解速度快，防止皮肤老化，帮助修复受损、暗沉的皮肤，收缩毛孔，使皮肤紧致湿润。
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