什么蔬菜降血糖

导读：血糖高患者除了服用药物治疗之外，还可以通过饮食方法来调理。那么，哪种蔬菜降血糖？

1、吃苦瓜可降血糖

苦瓜味极苦,性寒,有清热解暑,清肝明目,解毒的功能。现代医学研究发现,苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用,能降低血糖,对糖尿病有良好的防治作用。糖尿病患者若无脾胃虚寒,夏天每天可食苦瓜250克～500克。

2、吃洋葱可降血糖

洋葱味甘,辛,性微温与葱、蒜性味相近。具有健胃,增进食欲,行气宽中的功效。与大蒜一起食用有降糖效果。洋葱中含有类似降糖药物甲磺丁脲,经常食用洋葱,既可充饥,又能降糖治病。用法:每餐可炒食1个葱头,每天2次,炒时以嫩脆为佳,不可炒过。经常食用不仅能帮助糖尿病患者减轻饥饿感,也有降血糖作用。

3、吃山药可以降血糖

山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质。近年来药理研究表明,山药对糖尿病有较好的预防和治疗作用,能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山药可煨汤,也可炒食。

4、吃胡萝卜可降血糖

胡萝卜中含有降糖物质,人体摄入后,有明显的降糖作用,其所含的槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,也是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

5、吃芹菜可降血糖

芹菜含有较多膳食纤维,特别含有降血压成分,也有降血脂、降血糖的作用。另外,芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多,不要丢弃了,很适合糖尿病人高血脂的人食用。

6、吃黑木耳可降血糖

黑木耳中含有木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾等营养物质,尤其是木耳多糖具有很好的降血糖、降血脂的作用。长期吃黑木耳可降低血粘度,抑制血小板聚集,是降血糖降血脂的帮手。