传说16世纪中叶，佛罗伦斯的贵族凯萨-琳梅迪奇嫁给法国国王亨利二世时，患了思乡病，于是糕点师傅做出她朝思暮想的马卡龙来博取她的欢心。还有人称它是在十六七世纪时由玛丽王后特地从意大利引进法国的，并取名为“少女的酥胸”，很快成为法国多个地区的美食特产。
马卡龙由来二
17 世纪法国修女Carmelie 为替代荤食而制作的点心，据说是丰胸的秘方。也有人说是17 世纪著名的糕点师傅Adam 专门制作献给法王路易十四的结婚甜点……尽管这些传说各自扑朔迷离，但似乎都与皇室、贵族、女性有着千丝万缕的关系，难怪马卡龙身价不凡，且总被冠与“甜品中的贵族”和“最受女性欢迎的甜品”的桂冠!
马卡龙由来三
19世纪的蛋白杏仁饼。这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西边维埃纳省最具地方特色的美食，这种点心也在法国东北地区偶尔可见。品尝马卡龙搭配清茶或者咖啡，去体会马卡龙的层次，酥软，粘腻，去发挥想象，少女的酥胸，才能让美味升华。
马卡龙为什么那么贵?
马卡龙由来二
17 世纪法国修女Carmelie 为替代荤食而制作的点心，据说是丰胸的秘方。也有人说是17 世纪著名的糕点师傅Adam 专门制作献给法王路易十四的结婚甜点……尽管这些传说各自扑朔迷离，但似乎都与皇室、贵族、女性有着千丝万缕的关系，难怪马卡龙身价不凡，且总被冠与“甜品中的贵族”和“最受女性欢迎的甜品”的桂冠!
马卡龙由来三
19世纪的蛋白杏仁饼。这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西边维埃纳省最具地方特色的美食，这种点心也在法国东北地区偶尔可见。品尝马卡龙搭配清茶或者咖啡，去体会马卡龙的层次，酥软，粘腻，去发挥想象，少女的酥胸，才能让美味升华。
马卡龙为什么那么贵?
