豆腐汤怎么做?豆腐汤的做法大全

材料：鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精
做法步骤
1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。
2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。
3、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。
4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。
5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。
6、最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。

虾仁豆腐汤的做法

用料：鲜虾一斤、豆腐两块、花生油少许、料酒一小勺、姜一块、葱四根盐适量、 鸡精少许。
做法步骤
1.豆腐、姜、葱洗净切好备用。
2.虾洗的时候要将内脏以及虾腺去除。
3.虾洗净去壳，虾头摘下，倒入一小勺料酒腌制备用。
4.锅倒入适量的水和少许花生油上灶烧开。
5.水烧开先将虾头放入煮开。
6.放入豆腐煮上三四分钟。
7.再放入虾仁煮开，再煮二分钟。
8.起锅前放入调料煮一会儿就可起锅。
9.起锅撒上葱花便可享用。