首页 女人频道 情感口述 性感女人 GIF 内涵
首页  >>  健康养生

沙姜鸡的做法 地道广东名菜

标签:  0    
沙姜鸡是一款很地道的广东菜,主要是将沙姜和鸡放在一起炖,鸡在炖之前可以先腌完再炒一下,味道会比较好,这道菜对身体非常补哦。

沙姜鸡的做法

用料:
鸡1只、色拉油、食盐、葱、料酒、沙姜、白糖等。
步骤:
1、光鸡洗干净,剁块。用盐和料酒腌20分钟。
2、沙姜去皮剁碎,葱切葱花。
3、热油锅,把鸡爆炒至变色。
4、把鸡推到锅边,爆香沙姜和葱白,把鸡和沙姜炒匀。
5、放糖炒匀,盖上锅盖焖至鸡肉熟透。期间要勤翻炒,防止粘锅。也可以开锅炒,不过用的时间比较长一点。
6、最后撒上剩余的葱花炒匀即可。
沙姜鸡的做法 地道广东名菜

沙姜鸡怎么做好吃

沙姜鸡要想做到好吃,鸡肉一定要嫩,保持沙姜鸡鲜嫩的秘方有两点:
第一是腌制:鸡肉要想嫩,腌制时一定要加入淀粉,才能锁住肉的水分。
第二是滑炒:先快炒、变色后立即盛出,然后再炒菜,等菜差不多的时候再加入肉,虽然稍稍麻烦了一些,但这样才能保持肉质的鲜嫩。
沙姜鸡的做法 地道广东名菜

沙姜鸡的营养价值

1.沙姜又叫山奈。山柰的根茎含有挥发油,其主要成分为龙脑、桂皮酸乙酯、莰烯、山柰酚和山柰素。有散寒去湿及辟秽的作用。有温中散寒,开胃消食,理气止痛的功效。
2.鸡肉的治病功效非常多,可以补精填髓,益五脏等。对于身体虚弱、疲乏无力、容易头晕的人来说,通过鸡肉进行食疗,是一个很好的办法。有的男性朋友肾精不足,由此引起小便频繁、耳聋等病症,倘若多吃鸡肉,症状便能得到一定程度的缓解。
沙姜鸡的做法 地道广东名菜
顶一下(0)踩一下(0)
上一篇:煎鱼粘锅怎么办?煎鱼怎么不粘锅不掉皮下一篇:巴沙鱼和龙利鱼的区别有什么 巴沙鱼的热量有多少呢
你可能喜欢
沙姜鸡的做法 地道广东名菜沙姜鸡的做法白果炖鸡的做法 炖鸡菜谱做法大全集
鸡蛋韭菜盒子怎么做好吃 鸡蛋韭菜盒子简单做法地菜煮鸡蛋会中毒吗?地菜煮鸡蛋吃死人是真的吗?粤菜鸡的做法
广东菜10大特色菜法式焗蜗牛做法 著名法国菜品广东猴头菇煲汤的做法
精彩推荐
喝牛奶要注意 10种错误喝法如同服毒晚餐吃这7类食物相当于吃砒霜蜂蜜养生有禁忌  吃法不当易中毒
警惕:吃这10种食物 绝对让你短命经期水肿别吃枣   细数吃枣9大禁忌盘点不要和鸡蛋一起吃的食物
健康饮用酸奶  勿入八大误区惊!17种家常菜居然是健康杀手!青菜玉米别吃太多 11种食物吃多易腹泻
栏目索引