黑桃A世界头号奢华金品
“黑桃A”是法兰西君主立宪制的象征,代表着对皇族文化的追溯;而Armand是普希金《黑桃皇后》中的角色,深得Cattier老夫人的喜爱,以此命名香槟表达了庄主对母亲的纪念。黑桃A香槟,携带着一个漂亮的名字,开启了一个香槟“金”时代。
这是一个美得冒泡的盛汇:一千多款香槟同时在郁金香杯中滋滋作响,争相以升腾袅娜之势,标榜自我的气息,抢夺着权威评委们的三寸味蕾区。当神情庄重的权威香槟评论家的舌尖接触到某一款香槟时,他们无一例外被大大惊艳了一下:“这款香槟口感细腻柔顺如丝,当中蕴含着力量,以及丰富的矿物气息……它拥有极品香槟的所有特质。”
这是2009年全球唯一一本香槟专业杂志《佳香槟》(Fine Champange)组织的一场香槟盲品大赛,集合了一千多款品牌香槟,众多最权威的香槟品鉴专家,最严苛的评鉴标准所诞生的成果。黑桃A香槟爆冷夺冠,成为世界头号香槟,是该年度香槟界最轰动的新闻。
这个时代的缔造者Cattier家族是世代相传的香槟世家,现在已是第十代传人掌舵。它位于香槟区马恩河流域的心脏地带一个叫做Chigny Les Roses的小村庄,拥有20公顷的一级园和特级园,从1763年便开始种植葡萄酿造香槟。
身临Cattier香槟世家,你会不知今朝何日,恍然置身于最古老久远的香槟时代:
从地表拾阶而下,经过119个阶梯,到达香槟区历史最悠久、地表距离最深的地下酒窖。Cattier酒窖不仅仅是香槟陈年的绝佳场所,而且堪称一座艺术殿堂。酒窖分为三层,每一层分别按照新古典主义、哥特式和罗马式三种建筑风格来构造,令人叹为观止。
再近距离观看人工摇瓶过程。每一瓶香槟均被倒置在古老的木架上,每一天靠人手的轻微转动,使酒渣缓缓下降积聚在瓶口。缓慢的人工摇瓶需要整整一个月。在机械摇瓶逐渐取代人工摇瓶的今天,Cattier家族是罕见的传统代言人。
摇瓶和除渣之后,Cattier家族开始运用神秘的祖传秘方,进行补液。这种液体是Cattier私家葡萄园精选年份的美酒荟萃,世界上没有其他的葡萄酒蕴涵与之相同的精华。黑桃A个性倍显。