家用咖啡机购买注意
1、要注意机器的材质，也就是塑料的质量。选择符合食品安全的材质。2、一定要选择多孔式出热水，孔越多越细就越好，一般至少也要9个孔。
3、判断其水温的稳定度是否够高（恒温），持续的高水温才能煮出好咖啡。
4、咖啡豆的研磨程度，不同的咖啡对咖啡豆的要求不同，如果是全自动的机器需要考量这个指数。
5、根据自己的生活习惯和口味来选择款式，美式咖啡机方便，意式咖啡机可满足你各种需要，如果喜欢慢慢享受过程的，还可以考虑虹吸式的设计。
冲煮咖啡注意事项
1.沸腾会使咖啡变苦，故千万不要煮沸咖啡，合适的冲泡温度最好应略低于96℃。2.咖啡不可以再加热，冲煮时应注意仅煮每次所需的分量，且最好在刚煮好时饮用。
3.咖啡的最佳饮用温度为85℃。
4.水在一杯咖啡中占98％，故最好使用过滤后的水来冲煮咖啡，尤其不能使用含氯的水。
5.不要再重复使用咖啡残渣，已冲泡过的咖啡渣仅留下令人不愉快的苦味。
6.根据所使用的咖啡器而作正确的咖啡研磨，过细的研磨会使得咖啡较苦，同时也较容易堵住咖啡器。而太粗糙的研磨，则冲出的咖啡没有味道。
7.以过滤式的冲法来说，适当研磨的咖啡粉每次滴过的时间应为2－4分钟。
8.推荐用量为：2匙圆汤匙的咖啡粉／6盎司的水。
