热红酒怎么做才对 热红酒在家制作教程

2、葡萄酒分两次加
3、小火，一定要小火，一旦沸腾就成糖水了
4、搅动时候要轻，不要搅烂了水果影响口感
5、加糖的时候可以慢慢加，边加边尝甜度和温度
6、可以最后悄悄加点白兰地，会让酒意和葡萄的果香味更加浓郁

热红酒注意事项

1、热红酒是一种在欧洲非常流行的冬季热饮，每年圣诞前后家家户户都会乐此不疲地煮上一锅，自己喝也好叫上朋友一起分享也好，香料和水果还有葡萄酒煮沸后氤氲的热气绝对是冬季的必备。
2、香料一定要有的是桂皮和丁香，水果一定要有的是苹果和橙子。
3、其他香料和水果的选择就看自己的喜好了，比如我喜欢加一点山楂和砂仁，甚至是枸杞，很有老年养生的味道。
4、因为选用了Beringer的葡萄酒，这个就甜度很高，所以我还加了柠檬来中和甜度，这个葡萄酒超市大概300左右，网上200左右，性价比不错。
5、水果的选择尽量挑选品质好一点的水果，最后煮出来的味道会和普通水果完全不一样。
6、酒和材料准备好后倒在锅里盖盖煮沸，沸腾后打开锅盖再大火让它继续沸腾一分钟左右就可以关火了，最后一步就是找个好看的杯子装起来享受咯。
7、煮红酒可能唯一的缺点就是性价比不高，750ml的葡萄酒两三百，煮好后减去挥发掉的量，顶多只能盛两杯出来，而且水果也不便宜，梨子、苹果和橙子每个的五六块一个。