据世界卫生组织建议:一般人群每日食盐为6-8克。我国居民膳食指南提倡每人每日食盐量应少于6克。对于有轻度高血压患者,美国关于营养和人类需要委员会建议应控制在4克。这
个标准对我国心脑血管病患者也是适宜的。
3类人不宜食用低钠盐
关于低钠盐、加碘盐,到底食用哪种好,得根据不同的情况来看。所谓“低钠盐”即在传统加碘盐的基础上,降低了钠的含量,添加了一定量的氯化钾和硫酸镁,从而改善体内钠、钾、镁的平衡状态。食用低钠盐可降低人群高血压、心血管疾病的风险,适合中老年人和部分高血压、心脏病患者。
低钠盐虽好,但因其含钾高,3类人不宜食用低钠盐:
1.肾功能不全者。钾离子是通过肾脏排出体外的。因此,当肾功能受损时,人体内的钾离子不能完全排出引起蓄积,久而久之就会出现血钾升高,当血钾超过5.5毫摩尔/升,就会对心血管造成威胁。
2.服用普利类及沙坦类降压药物的人。高血压患者常用的两种降压药物,ACEI(贝那普利、依那普利等)及ARB(如氯沙坦、缬沙坦等),是通过抑制体内一种叫血管紧张素的激素发挥降压作用的,同时也抑制了另一种激素——醛固酮。醛固酮高低直接影响着血中钠、钾的水平。因此服用上述两种降压药物的同时,再食用低钠盐,高血钾的风险就会显著增加。
3.服用螺内酯的人。螺内酯是一种常用的利尿剂,也同时是一种降压药物。它是通过抑制醛固酮发挥作用的。醛固酮降低,钾离子排出受阻,血钾也就自然升高。因此,服用此类药物的患者也不宜多吃低钠盐。
9种食物是藏盐大户
1、白面包
两片半白面包含钠就超过600毫克,如果再涂上花生酱,要不超量都难。巧克力面包、菠萝面包、奶酥面包等奶油越多的,含钠越高。
解决方法:选杂粮面包,虽然含钠高,但钾也多,又有纤维、植化素等优质营养素。