1、大家在购买山竹时应该选择那种外壳稍微软一些的,如果它的外壳过硬说明这种山竹根本没有成熟,如果过出现外壳过度变软的情况则说明这种山竹已经熟过了,甚至接近腐烂,是不能购买的。
2、在购买山竹时观察它叶柄处的.叶子也很重要,如果发现叶柄处的叶子已经发黄,最好就不要购买了,因为这种山竹大多已经快要腐烂了。因为大家很少能购买直接采摘的山竹,它叶柄上叶子是用来保护果实的,并且给它输送养份的,如果它们变黄就证明这种山竹采摘的时间已经很长了。
山竹怎么剥
没有吃过山竹的人,在第一次吃山竹时会觉得它的外壳很硬,不容易剥离下来,其实剥山竹是有个小窍门存在的大家掌握后剥山竹就会很轻松了,大家只要把山竹叶柄处的叶子去掉以后,细看就能发现一个小口,然后用水果刀从这个小孔扎入进去,慢慢的把山竹壳一分为二,嫩白的果肉就会露出来了。