苹果酸是什么东西

苹果酸是什么东西
苹果酸是什么东西，生活当中，我们平时吃的食物也可能含有苹果酸，比如水果和蔬菜，苹果酸对人体并没有造成太大的伤害，反而是有利于我们健康的，没想小编整理了苹果酸是什么东西。

苹果酸是什么东西1

苹果酸（Malic Acid）是一种可以在许多酸味食品中发现的二羧酸。吃它时，可以产生丰富绵延的酸味。未成熟果实是这种化合物的最常见来源。这种酸还可以在人体内三羧酸循环时产生，苹果酸盐也是这个循环的重要中间步骤。
这种酸是瑞典化学家“Carl Wilhelm Scheele”在17xx年首次从苹果分离出来的。苹果酸是一种无色结晶结构，能够溶于水。苹果酸的最常见用途是生产糖果和薯条等食品。
由于酸性更浓烈，因此酸性糖果使用苹果酸的机会比柠檬酸多。盐酸味炸薯条也经常使用这种酸产生浓郁的醋味。包含大量苹果酸的食品通常都有警示标签，提醒消费者吃太多这类食品会导致嘴巴疼痛。

苹果酸还经常作为一种营养品使用。这种酸涉及细胞代谢，并在身体细胞能量产生起源三磷酸腺苷方面扮演着重要角色。它可以用于治疗纤维肌痛。这种酸有助于改善肌肉表现，并减少肌肉疲劳，因此对缓解纤维肌痛有一定好处。
这种酸还是一种有效的金属螯合剂，这意味着它能够绑定铝等有毒金属，限制它们在体内的数量。此外，苹果酸在牙科保健方面也有一定好处，它有杀菌和促进唾液分泌的功效。也正是这个原因，许多牙膏都包含这种成分。
这种酸还经常被一些护肤产品利用。施用于皮肤，它能够收缩毛孔，增加皮肤光滑度，减少皱纹和细纹。尽管有一些副作用，但使用苹果酸是安全的。但过量消费这种化合物有可能导致皮疹，胸闷等不良反应。

苹果酸是什么东西2

苹果酸的作用与好处
苹果酸也叫做羟基丁二酸，是一种帮助身体得到腺苷对流层的`物质。它被视为一种能在全身循环的能量源。一些研究得出的结论认为，使用苹果酸可能对纤维肌痛或其它疾病患者有一定好处。
纤维肌痛
纤维肌痛是一种慢性疾病，特征是肌肉，韧带和肌腱疼痛，并且有时还会伴随疲劳，轻微按压身体还可以留下压痕。给纤维肌痛患者使用苹果酸的做法是有文字记载的，但研究不是在可控环境下进行。实施该项研究的国外专家说，结果显示服用1200-2400毫克苹果酸结合300-600毫克的镁对纤维肌痛患者有积极影响。