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中国的茶文化有哪些

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黑茶——中老年
黑茶是属于后发酵的茶叶,这也是国内非常有名的茶叶,像普洱茶这类的名牌,也是人们经常品尝的,黑茶的制作是比较麻烦的,对于制作环境的要求非常高,一道工序出错,都有可能导致茶叶被毁,黑茶制作的时间也是非常久的,单单是烘干的步骤,就需要将近五十天,可见这种茶叶是多么耗费时间。
中国的茶文化有哪些
黑茶做成之后,香气沉郁悠长,品起来令人回味无穷。黑茶就代表着中老人的阶段,此时的人们生命已经到了后半程,其实现代社会对于中老年与老年的定义是比较模糊的,一般是认为60岁处在这个年龄段,可随着人们的寿命不断变长,对于这个阶段的定义就不明确了。此时的人们还没有真正走到生命的最后阶段,可也感受到了死亡的压力,一般人们也都已经是儿孙满堂了,回首前尘往事,有无数的遗憾留下,也有无数美好的过往。
这个阶段正好就与黑茶的特点对应上了,人们变得更加成熟,思维也基本固化,此时人们已经渐渐告别了工作,处在养老的阶段,开始享受家庭的欢乐。很多人也在这一时期,性情发生了变化,人们也开始变得更加孤独,尤其是现代不少的老人,儿女基本都要忙于工作,孙辈年龄还比较小,老人除了带孩子之外,没有太多的消遣事情。不过很多老人也会开始追忆过往,在自己的死前去做曾经一些没来得及做得事情,人经过了很长时间才到了中老年阶段,此时的人们也可以开始总结自己的一生了。
红茶、白茶——暮年
红茶是全发酵的茶叶,它的特点就是茶叶的颜色变成红色,经过诸多的专业工序,才能将茶叶里面的茶多酚物质大部分去除,这也让茶叶的颜色发生了改变。
而还有一种白茶,它与红茶是不太一样的,它几乎没有靠着什么特殊工序,更多还是依靠着自然发酵,外形芽毫完整且满身披毫,其色泽如银似雪,其汤色黄绿清澈,其滋味更是清新淡雅、怡然自得,无不有着放下世俗、回归自然、随心所欲的象征,确实是难得的极品茶叶,这种白茶相对来说名气没有那么大,可却有着独特的滋味。
这两种茶叶,也能代表着人们处在人生最后的阶段,此时的人们也开始渐渐放下之前的执念,生命已经没有多少时间了,人们也能难得回归质朴。
其实这些茶叶,它们能代表大部分人的生命阶段,但每个人的生命都是独特的,这个世界上总有一些少数的群体,是不符合这些茶叶所代表的含义。这些茶叶里面也有不同的品牌,每个品牌也有着不一样的特色,这也不是简单就能概括完全的。
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