*维生素C含量高是沙棘原浆的一大优势，含量居蔬菜水果首位，可达400~2500mg/100g,是苹果的20~35倍，猕猴桃的2~3倍，番茄的80倍
*维生素E 沙棘浆果中维生素E主要有α、β、γ、δ-生育酚四种，含量远高于小麦胚芽油、红花油，是玉米油的9倍，大豆油的35倍。
2、黄酮类化合物
沙棘原浆中主要含7类黄酮类化合物，主要为异鼠李素、异鼠李素-3-β-D-葡萄糖苷、异鼠李素-3-β-芸香糖苷和槲皮素等。
黄酮类和其他酚类化合物具有增强人体耐受性，减少毛细血管壁的渗透性，预防维C受到破坏等作用。同时还起到抑制动脉粥样硬化的发展，降低血胆固醇水平的作用
3、酚类及有机酸类
沙棘原浆中多酚类化合物包括乌索酸、香豆素、β-香豆素、酚酸类等，还含有苹果酸、柠檬酸、酒石酸、草酸和琥珀酸等 多种有机酸，以及果胶、单宁等成分。
酚类化合物具有抗氧化、抗肿瘤、抗辐射的作用。例如：白花青素、苦木素具有明显的抗肿瘤、抗辐射的作用
4、微量元素
自然界存在的微量元素有30余种，在世界卫生组织公布的人体必需的14种微量元素（铁、碘、锌、锰、钴、铜、钼、硒、铬、铴、硅、氟和钒）中，沙棘就含有11种。
微量元素在人体中含量虽然很小，但几乎参与所有的生理过程，在维持生命正常活动中起着不可或缺的作用。
沙棘的微量元素
从这些所含的营养成分里可以得知，沙棘原浆的功效与作用，有这4大类：
1、增强免疫力
适用于精神萎靡、易感冒、挑食，食欲不振、易疲劳的人群
2、抗氧化 延缓衰老
抗氧化＝抗老化＝抗自由基，减少自由基产生或加速其清除，对抗自由基对人体产生的副作用，如过早衰老、癌症
靳月华等测定了辽宁省建平县沙棘中的SOD的含量，发现沙棘叶片和浆果都含有SOD，且含量明显高于被视为抗氧化剂植物的桑叶、豌豆。周张章等研究发现沙棘中的沙棘总黄酮有直接捕获超氧自由基和羟自由基作用。
维生素E、维生素C、超氧化物歧化酶(SOD)能抗氧化作用，清除人体内的自由基，延缓人体衰老，同时，维生素E能抑制脂质过氧化物(LPO)对细胞膜的破坏作用，维持细胞膜的完整性。硒(Se)通过抗氧化物和消除自由基，减少或延迟脂褐素的形成，从而抗细胞衰老和死亡。维生素E在抗衰老方面与Se有协同作用。两者相互促进，从而抗氧化。
