芫荽子的功效和价值
芫荽子的功效和价值,我们很多人在做饭的时候会用芜荽来调味,芫荽是一种带有天然香气的绿色菜品,它也叫香菜,这种蔬菜不但味香,营养价值也很高,以下分享芫荽子的功效和价值。
芫荽子的功效和价值1
功效作用
芫荽子别名胡荽子、香菜、香荽,为伞形科植物芫荽的果实,较坚硬,气香,味微辣。芫荽子味辛、酸,性温,归肺经、胃经,具有健胃消食、发表透疹、理气止痛等功效。
1、健胃消食芫荽子的芳香气体具有促进胃液分泌的作用,有助于开胃进食,可用于食积、食欲不振、胸膈满闷、脘腹胀痛、呕恶反胃等病症。
2、发表透疹芫荽子可解毒透疹、疏散风寒,促进人体周身血液循环,故常用作发疹的药物,常用于治疗麻疹、秃疮等症。
3、理气止痛芫荽子性温,具有理气止痛的作用,可用于头痛、牙痛、耳痈等。脾胃虚寒的人适度服用芫荽子,也可起到理气止痛、温胃散寒、助消化的作用。
营养价值
芫荽子含挥发油、脂肪、糖类、含氮物质、无机物。挥发油的主要成分是d-芳樟醇,其他尚有α、β-蒎、二戊烯、α、β、γ-松油烯、对-聚伞花素、牻牛儿酯、已酸芳樟醇酯、樟烯、月挂烯、樟脑。
脂肪酸的组成主要有棕榈酸、油酸、岩芹酸和亚油酸。种子所含磷脂主要成分为磷脂酰胆碱、磷脂酰已醇胺、磷脂酰肌醇以及黄酮甙、β-谷甾醇、D-甘露醇和芫荽萜酮二醇。
芫荽子的功效和价值2
芫荽子的功效作用
1、健胃消食
芫荽子具有开胃助消化的效果,所以很多油腻的食材当中痘痘会添加上芫荽子去做调味品,因为芫荽子不仅能够让我们的食物看起来更加的美味,还能够有效地让食物看起来没有那么的油腻。当我们食用过多油腻食物的时候,我们可以通过食用芫荽子来达到建委小时的效果。
2、调理脾胃
当我们的脾胃出现问题的时候,很容易导致我们出现肠胃不适的症状,这个时候我们可以通过食用芫荽子来达到调理脾胃的效果。因为芫荽子具有中和脾胃的功效,我们在食用芫荽子之后能够让我们的脾胃更加的舒适。