岩茶的冲泡方法
1、茶叶用量
平时冲泡岩茶时,茶叶用量很重要,每次投茶时应该是茶具容积的三分之一左右。
如果单独用茶杯冲泡,茶叶用量就要少一些,二百五十毫升的杯子,放五克岩茶就可以。
2、水质水温
冲泡岩茶时应该选择性质温和的山泉水或者洁净的河水,一定不能用硬度较高的自来水。
如果没有山泉水,也可以使用纯净水,水的温度一定要在九十五度以上,水温过低不利于岩茶中营养成分的析出。
3、冲泡时间
岩茶冲泡时第一泡到第三泡的浸泡时时不能超过二十秒,以后每增加一泡,浸泡时间也要增加十到二十秒。
它的耐泡性特别强,一次投入的茶叶可以反复冲泡七到十次。而且前七次泡出的茶汤没有明显变化。
岩茶怎么泡
1、好茶配好水,好茶配好器,这是沏茶千古不变的定律,人们冲泡岩茶时也不破例。
岩茶在冲泡时适宜用盖碗大概白瓷茶具以及紫砂茶具来冲泡,并且在冲泡前必需用滚水把茶具温热一遍。
2、冲泡岩茶的水也大有讲求,家中常喝的自来水是不适宜冲泡烟茶的,最佳利用自然山泉水大概市场上出售的桶装矿泉水,要是没有这些前提。
也可以利用经由过滤的纯净水来冲泡岩茶,这些水的水质较软,冲泡岩茶之后能让它的活性身分更好析出。
岩茶的正确泡法
1、冲泡岩茶时要提前准备好茶具水以及茶叶,茶叶的数目约莫占茶具融基的13,把筹备好的茶具淋上,滚水冲刷洁净后把水倒掉。
再把筹备好的茶叶直接放在茶具中,这时可把水加热烧开,让它静置一下子,等温度降到95度摆布时直接用来冲泡岩茶。
2、第1次向岩茶中冲水不克不及太多,并且在30秒之内要把水倒掉,如许能起到洗茶的作用,能让茶叶吸水温润。
也能把它外貌的脏东西冲刷洁净,等水倒掉之后再次冲水,这次能突入到茶具的八成满,焖泡一分钟之后内里的茶汤就能泡好。