栗子鸡的做法
你知道栗子鸡的做法吗？栗子得鲜甜与鸡得鲜美碰撞一起简直就是人间美味，这道菜说难也不难也简单也不简单，手把手包你学会，下面是小编帮大家整理的"，仅供参考栗子鸡的做法，大家一起来看看吧。
栗子鸡的做法1
制作时间：
难易程度：
口味：
分类：
主食材：栗子200克，鸡300克
辅料：八角2个，桂皮1块，香叶2片，小茴香2克，干辣椒10个，花椒5克，姜1块，蒜3瓣 ，葱3根
步骤：
1、锅中放入适量水烧开；
2、放入料酒1勺；
3、煮2分钟后捞出沥干；
4、栗子洗净，对半切开；
5、姜1块切片；
6、干辣椒10个剪成长段；
7、葱3根切段；
8、蒜3瓣切粒；
9、锅内放入适量油，油温烧至7成热；
10、放入豆瓣酱炒出红油；
11、放入鸡块炒干水分；
12、放入姜片、蒜粒、干辣椒；
13、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香炒香；
14、翻炒均匀；
15、放入栗子；
16、放入生抽1勺；
17、盐1勺；
18、糖1勺；
19、翻炒1分钟；
20、加入适量清水烧开；
21、倒入高压锅内；
22、压15分钟后打开盖子；
23、加入葱段大火收汁即可出锅。
栗子鸡的做法2
栗子鸡汤的做法
1、鸡肉洗净飞水
2、栗子红枣枸杞
3、栗子红枣枸杞洗净放进炖盅里
4、往炖盅里加入适量的水
5、盖上盖子炖
6、两个钟后加盐调味
7、关火
烹饪技巧
要是汤里油多可以撇去上面那层油
