6、从中间对切。
7、切口向下、用手稍按。
8、将小面团沾点水、放入芝麻粉中。
9、在放入涂过油的烤盘中排好、放温暖处发酵。
10、在馒头上刷点油 在往烤盘里也倒点 油 因为底部有干面、为了健康、有点就行。
11、烤箱 中层 我刚开始放到200度 没一会就看到馒头上带颜色了 赶紧180度 烤了大概有15分钟左右。
小馒头的做法4
紫薯小馒头
材料
面粉、紫薯、鲜奶、少许的糖、酵母。
做法
1、紫薯上锅蒸熟捣碎、鲜奶加热、温些就可以。
2、酵母用水溶解(要比温水再热一些的水)、不可用开水。
3、紫薯捣碎和面粉1：1的`比例加酵母和成面团。
4、等面团发酵好、放少点小苏打揉片刻、再醒个5分钟。
5、制作成小小的馒头后、再醒五分钟、冷水上锅蒸。
6、锅烧开、关小火四分钟差不多就好喽!
小诀窍
醒的步骤可以让馒头发的更好不死、放少许的小苏打不会有酵母的酸味。
