新鲜的罗汉果采摘后只能保存20多天,因此需要经过烤干后才能更方便存储运输,因此市面上出售的罗汉果都经过烘烤后再被冲泡饮用。烤焦的果子不仅是外表的不美观,而且其营养会被破坏,出现焦化物质。罗汉果烘烤干燥之后,含水量非常低,这样有利于罗汉果的长时间保存。由于烘烤技术的不同,罗汉果会因被烤焦而有质量的差异,有时火候难以控制,以致于一些果子会被烤焦。但是罗汉果保存并不是随意放置就可以了,最好是密封包装起来,这样子可以大大减轻罗汉果回潮的现象。如果罗汉果吸收水分而回潮,品质就会下降,甚至是发霉变质。因此罗汉果要长期保存,防潮的问题是一定要注意的。
变质的罗汉果是不能食用的,因此大家要学会辨别罗汉果的好坏。
正常的罗汉果体椭圆,色金黄或黄褐色没有破损,摇之没有响声。比较新鲜的罗汉果表面毛比较多,里面是白色的。旧的因为经常摩擦,果体比较光滑,而且里面是黑色或褐色的。因烤焦而使表面颜色偏暗的果子并不一定是成熟的罗汉果。有时变坏的罗汉果颜色发黑,还伴有难闻的气味,里面的果肉一般会有受潮现象。挑选罗汉果除了观察其外观颜色外,建议掰开查看果心是否受潮、发黑等情况,这样才能避免选到带苦涩味或者快要变质的罗汉果。
罗汉果能治疗咽炎吗
对于经常吸烟、饮酒的人,或者演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者,保护咽喉非常重要,除了胖大海外,用罗汉果泡水喝也是很有效的治疗方法。
据医学专家介绍,罗汉果可用于咳嗽、咯黄稠痰者、百日咳、急慢性扁桃体炎、急慢性咽喉炎,它是歌唱演员和教师的最佳保健品。罗汉果还可以防治雾天吸入污浊空气引起的咽部瘙痒,有润肺的良好功效。尤其是午后喝效果更好。因为清晨的雾气最浓,中午差不多就散去,人在上午吸入的灰尘杂质比较多,午后喝就能及时清肺。
罗汉果泡水的用法:
把罗汉果掰成小块,果壳,果瓤都可以泡水喝。1个罗汉果掰碎后,可以泡3升水左右,切忌罗汉果太多,水太少。
严重的咽炎用量:
在拿到罗汉果的前1-2周,每天用一个罗汉果掰碎,泡3升水左右喝掉。这样咽炎的好转会非常的"快。一般2周后,如果觉得嗓子明显好转,可以转为普通咽炎患者的罗汉果用量。