土豆
土豆不仅营养丰富,含有多种人体所需氨基酸,而且可炸、可炒、可煮,百搭又美味。但土豆很容易长芽,一旦长芽就不宜食用了。
土豆的保鲜方法,可以这样操作:在土豆旁边放上苹果,装进袋子里或纸箱里面,苹果释放出的乙烯气体可以抑制土豆发芽,而且土豆也不会萎缩和变蔫。另外,土豆买来后,用不着放在冰箱里,只要放在干爽通风的地方就可以了,这样保鲜能达一个月之久。也可以把土豆用报纸包起来,放在通风干燥处,能使土豆保存更久。
豆腐
有“植物肉”美誉的豆腐,是人们去菜市场必买的清单之一,但豆腐的蛋白质含量很高,其水分含量也很大,有时买回家当天如果不下锅,第二天就变质了。
豆腐的保鲜方法,可以这样操作:1、将豆腐清洗干净。2、浸泡在烧开后冷却的盐水中,可以使豆腐的保鲜期延长到3天左右。这样,当天买来的豆腐就不用急匆匆下锅了。
西兰花
西兰花营养价值很高,可买来后没过多久就开始发黄了,如果直接塞进冰箱里,并不能达到很好的保鲜效果。
西兰花的保鲜方法,可以这样操作:1、将西兰花的头部和尾部分别放入水中浸泡。2、然后用厨房纸巾包裹在西兰花外面,吸干其水分。3、再用保鲜膜包好,放入冰箱,这样便可以保鲜三天左右。
番茄
很多人买来番茄后,都是直接连着袋子就放进冰箱里,这样不仅不能达到很好的保鲜作用,反而会使番茄更加容易变坏和烂掉。
番茄的保鲜方法,可以这样操作:将买来的番茄放在室温下保存,尽量平铺摆放,同时要远离阳光照射。
香菇
有着“山珍”之称的香菇,富含多种维生素和高蛋白,是一种很好的营养保健食品,但香菇很容易变坏。
香菇的保鲜方法,可以这样操作:平时买香菇时,尽量挑选那些水分比较少的香菇。将香菇放入纸袋中存放,这样能延长它的保鲜期。
芹菜
芹菜是高纤维食物且富含多种营养元素,但芹菜基本上是成捆成捆出售,吃不完很容易脱水变老变蔫从而影响口感。
芹菜的保鲜方法,可以这样操作:将芹菜擦干后用锡纸包裹,再放入冰箱,这样放置最长可达一个月,其口感依然爽脆。