卤猪头肉配青蒜片或葱花，沾酱油露，口味固然诱人，而且大开胃口，然丽因为其质地坚脆不易消化，较会引起胃胀；尤其是猪头皮部分，其性味较升发，慢性病患者、皮肤过敏者、有伤口未愈合者、肠胃虚弱者都不太适合吃熏寓的猪头皮。
吃后通常会感觉不舒服，有伤口或皮肤过敏、脚湿气重、香港脚的人，反应尤其明显，患部很快就会发痒或泛红，有此体质状况的人，谨慎摄食为宜。
二月二也被称作为龙抬头，在古时候这一天需要用猪来祭祀神仙，尤其是龙王爷，所以会准备猪头，猪肉，猪蹄还有其他的"供品，希望在神仙和龙王的保佑下能够鸿运当头，风调雨顺。
那么祭祀完的这些供品自然是不能丢的，人们吃了这些供品就能得到神仙和龙王的保佑。于是在二月二的时候，就会吃猪蹄，是希望吃了猪蹄能够被庇护，同时也是希望猪蹄能够招财，在新的一年财源滚滚。
二、二月二都吃些什么
1、猪肉
二月二祭祀神仙和龙王爷一定要用到猪肉，所以祭祀完的猪肉就成为了大家餐桌上的美食，红烧猪肉，炖猪头，煮猪蹄等等，肉质鲜美，口感软糯，特别好吃。也只有在这天，大家才能开怀畅吃猪肉。到了今天，生活条件好了，猪头猪肉吃的不是很多了，但是猪蹄还是大家的最爱。
2、馄饨
馄饨就像一个金元宝一样，和龙的眼睛非常像，所以在二月二龙抬头的日子要吃馄饨，也就是民间说的吃“龙眼”，希望吃了龙眼之后能够明目清神希望自己未来的前途一片光明。
3、挂面
细细的挂面就像龙的胡须一样，所以在二月二有吃面的习俗，食面等于食龙须，希望吃了龙须之后能够长命百岁，长长久久，尤其是老人更喜欢这个好彩头，所以二月二家家户户都会煮上一碗面吃。
4、撑腰糕
撑腰糕其实就是用隔年的年糕切成片，然后放入油锅当中炸至两面金黄，蘸上白糖吃。在二月二吃撑腰糕，就是希望新年身体能够棒棒的，筋骨好才能春耕秋收。
吃后通常会感觉不舒服，有伤口或皮肤过敏、脚湿气重、香港脚的人，反应尤其明显，患部很快就会发痒或泛红，有此体质状况的人，谨慎摄食为宜。
二月二吃猪头是为什么2
一、二月二为么吃猪蹄二月二也被称作为龙抬头，在古时候这一天需要用猪来祭祀神仙，尤其是龙王爷，所以会准备猪头，猪肉，猪蹄还有其他的"供品，希望在神仙和龙王的保佑下能够鸿运当头，风调雨顺。
那么祭祀完的这些供品自然是不能丢的，人们吃了这些供品就能得到神仙和龙王的保佑。于是在二月二的时候，就会吃猪蹄，是希望吃了猪蹄能够被庇护，同时也是希望猪蹄能够招财，在新的一年财源滚滚。
二、二月二都吃些什么
1、猪肉
二月二祭祀神仙和龙王爷一定要用到猪肉，所以祭祀完的猪肉就成为了大家餐桌上的美食，红烧猪肉，炖猪头，煮猪蹄等等，肉质鲜美，口感软糯，特别好吃。也只有在这天，大家才能开怀畅吃猪肉。到了今天，生活条件好了，猪头猪肉吃的不是很多了，但是猪蹄还是大家的最爱。
2、馄饨
馄饨就像一个金元宝一样，和龙的眼睛非常像，所以在二月二龙抬头的日子要吃馄饨，也就是民间说的吃“龙眼”，希望吃了龙眼之后能够明目清神希望自己未来的前途一片光明。
3、挂面
细细的挂面就像龙的胡须一样，所以在二月二有吃面的习俗，食面等于食龙须，希望吃了龙须之后能够长命百岁，长长久久，尤其是老人更喜欢这个好彩头，所以二月二家家户户都会煮上一碗面吃。
4、撑腰糕
撑腰糕其实就是用隔年的年糕切成片，然后放入油锅当中炸至两面金黄，蘸上白糖吃。在二月二吃撑腰糕，就是希望新年身体能够棒棒的，筋骨好才能春耕秋收。
