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立春一般吃什么
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需要注意的是菠菜含铁量较高,但会干扰锌和钙的吸收,因此不宜给儿童多吃。其次菠菜含有草酸,在食用前最好用沸水稍微焯烫,来减少草酸。如果与豆腐或者其他含钙类食材一起食用也要先用沸水焯烫后才可,避免形成草酸钙,影响钙的吸收。
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