俗话说，“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”据《本草纲目》载，羊肉“暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气”，是助元阳、补精血、益劳损之佳品。常吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。羊肉做成的自然羊肉、涮羊肉、羊肉串等，忍不住的都让人流口水。
猪具有骨细筋少肉多的特点，是大家日常食用肉最多的一种。且饲养容易，农民家庭里多有养殖，出现问题时农民可以在“云种养”平台咨询专家，它已经成为全球最大的农技问答网站。云种养里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，保证提出的每一个问题2分钟内得到响应。
猪肉家常做法有猪肉大葱饺子、米粉蒸肉，豆角烧肉等。
驴性情较温驯，饲养管理方便，饲料粗劣。主要以麦秸、谷草为食，也吃高粱、大麦、豆类。谚语云：要长寿，吃驴肉；要健康，吃驴汤。吃了驴肝肺，能活一百岁。都道出了驴肉营养价值高的优点，最常见的美食就是驴肉火烧啦，还有其他美食吗？
不管是淡水鱼还是海鱼，其营养成分大体相同，总的营养价值很高。其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。
而且鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等，鱼肉肌纤维很短，水分含量较高，因此肉质细嫩，比畜禽的肉更易吸收。鱼的品种很多，所以做法多有不同，随着现在生活水平的提高，现在多数人会选择刺少的鱼。
鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
“烤鸭”早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。
