冰箱存放食物
这5个细节要特别注意
1 、生熟存放要分开
存放的食品最好用保鲜袋包好，生熟分开，以防交叉污染。一般而言:
最上层存放熟食食品或剩饭剩菜。
中间存放可生食的瓜果类食品。
再下面是未加工的肉类或定型包装食品。
最下层是蔬菜。
2 、食品储存不宜过满
存放食物不宜过满，要留有空隙：
在摆放物品时不要贴着箱壁，留出冷气自然对流空间，有利达到冷却的效果。
如果都堆积在一起，可能由于冷藏效果不佳而使细菌大量繁殖。
3、 储存时间不宜太长
一般来说，肉类生品冷藏不宜超过2至3天，蛋类为7至15天，水果、蔬菜为4至7天。
蔬菜，特别是叶类蔬菜，保存时间越短越好，1至2天为宜。
4 、吃前要回锅热透
从冰箱内取出的饭菜，一定要重新加热煮透后再食用，这样才能彻底杀死细菌。
可生食的瓜果，要重新用清水洗净或开水烫洗后才能吃。
5 、定期清洗消毒冰箱
清洗消毒最好每月一次，才能确保冰箱不成为细菌的冷床。
先用去污剂除掉污垢，然后再用消毒剂杀菌。
清洁时不能忘记密封胶条这一重要部件：
一般的污渍用温水擦拭掉即可，也可用酒精浸过的干布擦拭。
