孕妇可以适量吃一些花甲,花甲中含有丰富的钙质,以100公克重的花甲为例,钙质含量就有130毫克对于胎儿的骨骼发育是很有好处的。花甲中的.牛磺酸,还可以帮助胆汁合成,有助于胆固醇代谢,还能维持神经细胞膜的电位平衡,能抗痉挛、抑制焦虑。 此外花甲的脂肪含量不高,每100公克的热量只有55大卡,属于低脂肉类。对于想控制体重的孕妇来说,花甲是很不错的选择。
健康小贴士:像花甲这类的贝壳类的海产品,一般都积聚了很多重金属污染,多吃对胎儿有损害。因此准妈妈们在吃这类食物的时候一定要适可而止。
2 孕妇吃花甲注意事项
1、花甲性寒,脾胃虚寒、腹泻便池的孕妇忌食,寒性胃痛腹痛者忌食,受凉感冒者忌食,不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病。
2、花甲等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失。花甲最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。
3 花甲的健康吃法
番茄白玉煮花甲 、
准备材料:盒装豆腐100克、土芹25克、鲜花甲肉(即蛤蜊肉)150克、鲜番茄1个(重约30克、二汤500克、姜片15克、番茄酱25克、牛油10克、盐5克。
做法:
1、豆腐从盒中取出,用直径为3厘米的花形模子扣成厚1.5厘米的圆形块,放入沸水中大火汆1分钟,捞出备用;土芹切长3厘米的段。
2、鲜花甲肉去内脏,洗净备用。
3、番茄洗净,一剖为四;锅内放入牛油,烧至七成热时放入姜片、番茄块中火煸炒20秒。
4、放入二汤、豆腐、番茄酱、鲜花甲肉、土芹段中火煮2分钟,用盐调味后出锅即可。
蛤蜊蒸蛋
准备材料:蛤蜊、鸡蛋、姜丝、葱花、盐、鸡粉、香油。
做法:
1、蛤蜊用清水刷洗干净;小锅中放少许水,切几段姜丝大火煮开后放入蛤蜊煮至壳微微张开,捞出蛤蜊,将汤水去除姜丝倒入碗中(锅底剩余部分不要了,以防有泥沙)放至温热备用