李子的营养比较丰富，在每百克李子肉中，含蛋白质0、5克，脂肪0、2克，碳水化合物9克，钙17毫克，磷20毫克，铁0、5毫克，胡萝卜0、11毫克，维生素B1 0、01毫克，维生素B2 0、02毫克，维生素C 1毫克。是夏季人们常食用的水果。
李子具有酸甜可口、汁多味美的特点，何不宜多食，俗话说:"桃养人，杏伤人，李树底下埋死人。"适量吃些李子，可以生津利尿、清除肝热，有利于身体健康。
2、李子治疗糖尿病的作用
鲜李子，洗净去核，捣烂取汁，每次1食匙，1日3次。
3、李子对骨蒸劳热，或消渴引饮的作用
鲜李子捣绞汁冷服。
4、李子治疗肝硬化腹水的作用
李子鲜食。
5、李子治疗贫血的作用
李子干，适量嚼食。
6、李子治疗便秘的作用
李子干400克，蜂蜜100毫升，酒1800毫升，上料共浸泡2-3个月，过滤后，每次10毫升，1日2次。
7、李子美容颜的作用
鲜李子250克，洗净，去核，捣烂取汁，和米酒250克，兑匀，入瓶密闭，每次10-20毫升，1日2次。
8、李子具有降压的作用
李子核仁中含苦杏仁甙和大最的脂肪油，经药理证实，它有着重著的利水降压的作用，并可加快人体肠道蠕动，促进干燥的大便快速排出，减少肠道对大便中有毒物质的吸收，同时也具有止咳祛痰的作用。
9、李子具有提高抵抗力的作用
李子中富含抗氧化剂，其含量是苹果、香蕉和红酒的5倍多。抗氧化剂对人体极为重要，机体的多种疾病都与自由基对机体的氧化损伤有关，但是机体可以通过自我产生或者从外界摄取的方式获得抗氧化剂，从而进行有效的自我保护。
