2、何首乌蒸猪肝
【材料】何首乌20克,猪肝片250克,杞子10克,姜片2片,葱段2根,盐1茶匙,白糖少许,麻油少许,生抽1茶匙,米酒1茶匙。
【做法】①何首乌用温开水浸泡5小时,切片,猪肝切片,略腌,杞子洗净待用。②将所有材料、调料拌匀略腌,入炉蒸约6分钟即可。
【功效】补肝益肾、益精血、乌须发。
何首乌的食用禁忌
一、如果有大便清泄以及因湿气引起的痰症均不适宜食用何首乌。
二、不论是煮炖蒸泡水等等制作何首乌,所盛装的容器不能是铁器,最好是陶瓷,如果不是药性会减弱。
三、何首乌不能与猪肉、猪血、无鳞鱼同吃。
四、何首乌不能与萝卜同吃,同吃会减低何首乌的药性。
五、何首乌不能与葱蒜一起吃用,同理也会减少药性。