乌鸡汤功效与作用

4：延缓衰老
人们服用乌鸡精还能提高身体的抗衰老能力，他能清除身体内的自由基，并能阻止人体内出现氧化反应，可防止过氧化脂质生成，放慢人体衰老速度，延缓多种衰老症状，出现经常服用乌鸡精，还能防止细胞癌变，降低癌症发病率。

乌鸡汤功效与作用3

1、调经止痛
当归气轻而辛，故能行血，既可通经调经，又能活络止痛，尤其适合女性使用，特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证，乌鸡具有清洁人体血液和清除血液中垃圾之功能吗，对气血亏虚引起的月经紊乱有很好的调节作用。
2、补血活血
当归味甘而重，因此能补血，适用于心肝血虚证，而且当归的主要成分当归多糖可刺激肌组织，促进其产生造血调控因子。乌鸡含有的铁元素也比普通鸡高很多，对延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效，当归乌鸡汤有补血活血的功效。
3、美容养颜
当归通过直接消除自由基，抑制氧化反应和自由基反应等拮抗自由基对组织的损害，达到抗衰老的效果；乌鸡乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒，它们具有清除体内自由基、抗衰老作用。当归乌鸡汤综合了两者抗衰老的功效，又能补气血，使气色变好，美容养颜。

4、当归乌鸡汤的做法
材料：当归身30克，，枸杞30克，乌鸡500克，红枣10克，党参10克。
做法：锅中倒5碗水，倒入洗干净的乌鸡，滴几滴料酒，煮开，撇去浮沫；把所有洗干净控水的药材，除枸杞外均加入高压锅中，盖盖子大火烧开，煮35分钟。气阀下去后，放入枸杞，加盐调味，不盖锅盖煮5分钟，即可。
5、喝当归乌鸡汤的禁忌
1、经期不宜喝当归乌鸡汤。月经不调的女性可在月经前后喝当归乌鸡汤作为调理，但是不宜在经期喝，此汤养血活血，经期喝会使血量增多。
2、内火偏旺的人不宜喝当归乌鸡汤，当归和乌鸡都是温性食材，当归乌鸡汤会助火，会使体内火气更旺。
3、大便泄泻者不宜喝当归乌鸡汤，当归润肠通便，此类人服用会加重腹泻症状。
6、当归选购的正确方法
1、选品种
网络上和市场上有出售当归粉，不要轻易选购当归粉，因为难辨真假和是否掺杂。尽量选择全当归、当归头、当归片。