生罗汉果是可以吃的，而且营养是非常丰富的，但是要知道生的罗汉果是非常容易破碎的，而且运输起来也是非常的不方便，所以很多时候只有产地附近的地方才是能够吃到，生的罗汉果和干的罗汉果的果皮和果肉都是可以食用的，但是是不能够直接食用的，因为生的罗汉果的甜度是非常高的，而且我们如果是直接食用的话就是会使得舌头发麻。
生罗汉果怎么挑选
1、我们在挑选的时候是要选择生的偏黄的罗汉果，这样的味道是护更加的好一些的，但是如果是青色的生罗汉果的话，放置一段时间之后也是会逐渐的变黄了，所以大家在购买的时候就是一定要注意考虑自己食用的时间了，我们如果是立即食用的话，就是要挑选偏黄色的了，如果是要放置一段时间的话，就是要选择青色的，这样就是不会容易坏的。
2、我们如果是看到生的罗汉果没有腐坏或者没有虫蛀，这样的才是可以选择了，因为新鲜的罗汉果里面含有非常丰富的水分，这样就是会非常容易变质，所以我们在选购的时候是要很注意这些问题了。
罗汉果怎么吃
一、泡水
1、我们是可以先选择一个生的罗汉果，将两头都是钻上一个小洞，然后就是放入到茶杯里面，然后就是才加入开水，盖上盖子，大约15分钟左右就是可以了，这样里面的各种营养成分和水都是会溶解的，我们就是制作出一杯味道甘甜、气味醇香，而且能够很好的 保健养生的色泽红润的养生饮料了。
2、我们将罗汉果掰开了，然后就是去掉适量的皮和果肉，放入到茶杯里面，然后就是用沸水冲泡，也是盖子盖子焖15分钟左右就是可以了。
二、泡茶
生罗汉果老姜茶：我们将新鲜的罗汉果掰开了，掰成块，将老姜排裂了，然后就是放到水里面烧，在锅里面加入1.5至2升水就可以，等到水煮开之后，再烫10分钟，取汤汁饮用就是可以了。
罗汉果润肺茶：将生的罗汉果挖出果肉，准备15克的夏枯草，然后就是将这两样都是放入到锅里面用小火慢慢的煎煮。等到汁水变得弄了之后，就是再加入水进行煎煮，这样反复三次就是可以了，将渣去掉了，取出汁，加入一些红糖搅拌均匀了就是可以饮用了。
三、罗汉果猪肉汤
生罗汉果怎么挑选
1、我们在挑选的时候是要选择生的偏黄的罗汉果，这样的味道是护更加的好一些的，但是如果是青色的生罗汉果的话，放置一段时间之后也是会逐渐的变黄了，所以大家在购买的时候就是一定要注意考虑自己食用的时间了，我们如果是立即食用的话，就是要挑选偏黄色的了，如果是要放置一段时间的话，就是要选择青色的，这样就是不会容易坏的。
2、我们如果是看到生的罗汉果没有腐坏或者没有虫蛀，这样的才是可以选择了，因为新鲜的罗汉果里面含有非常丰富的水分，这样就是会非常容易变质，所以我们在选购的时候是要很注意这些问题了。
罗汉果怎么吃
一、泡水
1、我们是可以先选择一个生的罗汉果，将两头都是钻上一个小洞，然后就是放入到茶杯里面，然后就是才加入开水，盖上盖子，大约15分钟左右就是可以了，这样里面的各种营养成分和水都是会溶解的，我们就是制作出一杯味道甘甜、气味醇香，而且能够很好的 保健养生的色泽红润的养生饮料了。
2、我们将罗汉果掰开了，然后就是去掉适量的皮和果肉，放入到茶杯里面，然后就是用沸水冲泡，也是盖子盖子焖15分钟左右就是可以了。
二、泡茶
生罗汉果老姜茶：我们将新鲜的罗汉果掰开了，掰成块，将老姜排裂了，然后就是放到水里面烧，在锅里面加入1.5至2升水就可以，等到水煮开之后，再烫10分钟，取汤汁饮用就是可以了。
罗汉果润肺茶：将生的罗汉果挖出果肉，准备15克的夏枯草，然后就是将这两样都是放入到锅里面用小火慢慢的煎煮。等到汁水变得弄了之后，就是再加入水进行煎煮，这样反复三次就是可以了，将渣去掉了，取出汁，加入一些红糖搅拌均匀了就是可以饮用了。
三、罗汉果猪肉汤
