黄茶是中国特产，是中国茶叶家族的重要成员，他按茶叶的楼内可以分为黄小茶和黄大茶，市场上常见的君山银针和泉城湖，以及平阳黄汤等，就属于黄小茶儿，安徽皖西金寨以及湖北英山一带所产的黄茶则是黄大茶，黄茶最明显的特点就是黄叶黄汤，湖南岳阳是中国黄茶之乡。
黄茶的功效与作用
去除胃热：
黄茶是沤茶，在沤的过程中会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处。消化不良、食欲不振都可饮而化之。
预防食道癌：
黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶性糖、维生素等丰富的营养物质，对防治食道癌有明显功效。
消炎杀菌：
黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对杀菌、消炎均有特殊效果。
消脂减肥：
黄茶在沤制过程中产生的消化酶还能促进脂肪的代谢，减少脂肪的堆积，在一定程度上还能化除脂肪，是减肥的佳品。
