红枣能益气补血,健脾和胃,祛风,有促进肝脏合成白蛋白的功效,并能调整免疫功能紊乱。
茵陈不仅在中药房出售,田野里随处都能采摘到茵陈。但是,吃茵陈有很强的时令性,“三月茵陈四月蒿,五月茵陈当柴烧”。
春天,阳气上升,万物复苏,芳草吐绿,正是采收茵陈的好时节。茵陈在我国大部分地区均有分布,每年春季幼苗高约三寸左右时采收,入药以质嫩、绵软、灰绿色、香气浓者为佳。
茵陈除有药用价值外,同时也是一种特殊的野菜,现代医学研究表明:茵陈富含维生素C和维生素B,并含有人体所需的多种微量元素和20余种氨基酸,具有很好的保健功能。