卵磷脂能加强大脑神经元之间的信息传递,加快记忆,使思维能力和智商维持较高水平。医学专家认为,每天摄入适量卵磷脂能使儿童智力正常发展;中青年思维敏捷,老年人记忆力增强,延缓衰老,提高生命质量。
3、降低胆固醇
大豆中含有丰富的卵磷脂,卵磷脂能溶解残留在血管壁上的胆固醇,清除血液中的垃圾,从而起到预防心脑血管疾病的功效。
4、保护肝脏
卵磷脂能保护肝脏免受酒精、香烟、药物、病毒及有害物质的伤害,维持正常肝功能。
5、增强抗氧化
卵磷脂与维生素E有相辅相成的作用,增强抗氧化活性。
6、有利于减肥
卵磷脂能分解体内多余的脂肪,有助于保持理想体型。
黄豆妙用
1、应用于手足抽筋疼痛
黄豆100克,细米糠60克,加水煎至黄豆熟烂,一天分2次吃;
2、应用于烧烫伤
治疗期间每天用黄豆适量煮汁服,可加快治愈,愈后无疤痕。
3、美国从事转基因农产品与人体健康研究的人士发现,吃豆奶长大的孩子,成年后引发甲状腺和生殖系统疾病的风险系数增大。据美国专门机构研究,这与婴儿对大豆中的植物雌激素的反应与成年人完全不同有关,所以不要让婴儿多喝豆奶。