5、这个问题估计没几个人敢回答吧，还是非常不推荐自己在家做河豚的，如果非要吃，最好去市场买那种养殖的，基本没啥毒性，河豚的毒素主要来源还是它的食物，所以养殖的一般没有很大毒性
还有想说河豚的味道非常鲜美到没有很印象深刻，其一，河豚的肝应该是河豚身上最好吃的了，但是吃起来还比不上安康鱼的鱼肝，至于其肉质，河豚的肉非常紧实，很弹牙，这一点我觉得石斑鱼的肉质和河豚有点像，河豚鱼鱼皮非常q，但是有刺，听说老饕吃河豚鱼皮是不嚼的，直接吞进去，免得扎嘴。河豚的鱼皮我觉得回鱼的鱼皮和它口感接近。
总结，不要吃野生河豚，如果非要尝试，吃养殖的，或者搭配回鱼皮，石斑肉，安康肝来试试，保证有过之而无不及
石斑，有很多种，肉质大同小异
