龙趸鱼是一种价格比较贵的鱼类,肉质美味,营养丰富,味道好于一般石斑鱼,可以有很多中的做法,目前来说龙趸鱼的数量并不多,每个地区不同龙趸鱼的价格也不同,福建大概在60元一斤左右,广州70元一斤左右,济南在80元一斤,主要还是要看地区的价格。
野生龙趸王重达400斤:
2014年1月5日,重达200公斤的野生“龙趸王”午夜被五六名渔民以拖网捕获,并以1.1万令吉的高价卖给一家食肆华人东主。这只“龙趸王”6日早被运往七条路巴刹,吸引不少民众的热论。鱼商动用两名员工清除鱼鳞,耗费不少时间及体力。这只“龙趸王”被食肆东主周建义以1.1万令吉购入。周建义透露,这只龙趸是他有史以来购入最大条的鱼,在这之前他曾购入约160公斤的龙趸,供顾客享用。