2.看肉的颜色，如果羊肉的肉质特别鲜红光亮，特别是瘦肉部分太红的，肉质可能不正常。
3.看肉质，如果羊肉的肉质特别软，建议不要购买
4.闻味道，正常羊肉有一股很浓的羊膻味，但是有瘦肉精的羊肉气味很淡而且带有腥臭味。
黑名单2：“泡药”沃柑
为了防止沃柑腐败，又有黑心商家打起了给沃柑泡抑霉唑的主意。有媒体报道，在沃柑的主要产区广西南宁市武鸣区，部分果商为保证沃柑品相，擅自调高除菌农药的稀释浓度，泡药后安全间隔期被忽视，不经储藏直接上市。
这样的沃柑吃下去会导致人体慢性中毒，使人出现疲乏、头昏、食欲不振、肝肾损害等问题，甚至会致癌！
怎么样才能分辨沃柑有没有泡药呢？在这里胃子也和大家分享几个小技巧。
泡了农药的沃柑表面会带着异常的光泽，而且沃柑看起来很亮，摸着沃柑感觉有粘度。这样的沃柑就要小心了，而从沃柑的大小基本上区分不了是否是泡农药的沃柑的。
最安全的办法就是清洗干净再吃。刚买来的新鲜耐烦水果，可以先放冰箱冷藏存放3-5天，水果中残留的农药在低温下一定时间内会逐渐分解减弱，使残留农药减少；也可以选择用开水烫，迅速捞出，清洗一遍再食用。
黑名单3：小龙坎火锅用扫帚捣制冰机
3月15日，江苏广电融媒体新闻中心旗下荔枝直播视频知情人卧底小龙坎南京、苏州多家门店发现：1.后厨应聘不看健康证；2.许多菜品不清洗；3.发芽土豆接着用；碗筷清洗仅30秒，在消毒机里走过场；4.用扫帚捣制冰机。
而此前小龙坎就已经被爆料使用地沟油，这一次又被爆出如此多的问题，看来以后吃火锅还要慎重考虑。
