儿童食谱家常菜的制作方法,必须符合儿童年龄的特征,符合儿童的味道。但是,孩子年龄小,咀嚼能力差,烹饪时要切菜。同时也要注意菜品的表面状态,注意蔬菜
色彩的搭配,可以培养孩子对色彩的敏感度。如果你有时间,你可以开发更多不同的菜肴,你通常会改变图案,引起孩子的食欲和好奇心。
一、蘑菇炒肉片
食材:新鲜蘑菇2、猪肉4、植物油、淀粉、蛋白
1、将猪肉切成片,用水淀粉、蛋白、盐腌制蘑菇。
2、将洗净的红辣椒切丁,大蒜切成片,葱、姜切成丝。
3、锅烧热后加入少许油,放入肉片炒至变色,可出锅,
4、锅加入剩馀油烧热,加入蒜片爆香,加入葱、姜,有香味时加入蘑菇炒,半熟时加入盐,继续炒。在蘑菇快成熟的时候倒入炒好的肉片,翻炒2分钟左右,等待香味溢出,请注意出锅。
二、百合虾
食材:虾仁2两、胡萝卜
1两、柿子椒1两、植物油、百合、淀粉、味精、盐适量
1、在虾仁中加入一小勺淀粉、小半勺盐、小半个蛋清。
2、用手抓匀,时间就一些越好吃,将虾仁腌制十分钟左右。
3、将新鲜百合分成瓣洗净,用热水煮百合,约1分钟就够了。
4、起锅做油,加入姜片和蒜片。油温不太高时滑入浆料的虾炒。
5、煮一勺酒,加入热水百合。最后,适量加入薄水淀粉,加入一半盐,等待所有食材的味道出锅。